- ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE - APPCC
(APPCC89102019)

 

Local: Sede da FAMURS - Rua Marcílio Dias, 574 - Porto Alegre/RS
Investimento: R$ 399,00 para Prefeitura - R$ 599,00 para outros
Datas: 8 e 9 de outubro de 2019
Horário: Das 9h às 12h e das 13h30 às 17h
Carga Horária: 14h/a (dois dias)


OBSERVAÇÃO: O PAGAMENTO DA INSCRIÇÃO DEVE SER REALIZADO VIA DEPÓSITO DADOS:
BANRISUL AGÊNCIA 0011 - CONTA 06.851.7000-1
CNPJ 88.733.811/0001-42 - FAMURS ESCOLA.


*ESTAMOS MUDANDO O SISTEMA DE INSCRIÇÕES, DEVIDO A ISTO OS BOLETOS NÃO SERÃO GERADOS.
INFORMAÇÕES: 51.32303125 - 51.32303126 - 51.32303127


OBJETIVO: capacitar médicos veterinários inspetores de produtos de origem animal e responsáveis técnicos de agroindústrias em conceitos básicos da ferramenta “ANALISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE – APPCC”


PÚBLICO ALVO: Médicos veterinários dos Serviços de Inspeção Municipais, colaboradores da área da qualidade e Responsáveis técnicos de agroindústrias.


CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
Definição e histórico
Conceitos básicos do APPCC e pré-requisitos
Estrutura de plano APPCC
Os Sete Princípios do APPCC
Verificação oficial

MINITRANTE: MINISTRANTE: LETICIA DE ALBUQUERQUE VIEIRA
Graduação: Médica Veterinária, UFRGS/1997
Pós Graduação: Tecnologia de Alimentos IPA/IMEC – 1998
Mestranda: Pós-graduação em Alimentos de Origem Animal, FAVET/UFRGS
ATUAÇÃO:
Experiência no desenvolvimento, descrição e implantação de programas de auto controle para atendimento a legislação, bem como a exigências comerciais de clientes e consumidores. Auditoria interna para diagnóstico e validação dos sistemas de garantia de qualidade, treinamento de equipes e adequação de empresas para habilitação a listas especiais de exportação.