- ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE - APPCC
(APPCC)

 

Local: Rua Marcílio Dias, 574 - Porto Alegre/RS
Investimento: R$ 399,00 para Prefeitura - R$ 599,00 para outros
Datas: 13 e 14 de março de 2018
Horários: das 9h às 17h
Carga Horária: 14h/a


OBJETIVO

Capacitar os médicos veterinários inspetores de produtos de origem animal em conceitos básicos da ferramenta “ANALISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE – APPCC”


PÚBLICO ALVO

Médicos veterinários dos Serviços de Inspeção Municipais.


CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Definição e histórico
Conceitos básicos do APPCC e pré-requisitos
Estrutura de plano APPCC
Os Sete Princípios do APPCC
Verificação oficial


MINISTRANTE

Suzane Bittencourt, AFFA aposentada, com experiência em auditorias operacionais e de sistemas de inspeção sanitária de produtos de origem animal, instrutora dos cursos de auditoria em BPF e APPCC, ministrados pela Organização Panamericana de Saúde – OPAS/OMS.